Kyjovská Kateřina 10% - žitná

    Kateřina – výčepní žitné 10 %

• Styl & technologie
  Výčepní světlé žitné pivo, spodně kvašené, nefiltrované a nepasterizované. Je kvašeno z kombinace ječného a žitného sladu, což je pro tento pivní styl typické. Pro žito je typické, že se jedná o chuťově velmi výraznou obilninu. Charakteristická chuť žitného piva vede k lehké a osvěžující povaze, která je vyvážena chmelovou hořkostí. Pěna žitného piva je hustá a smetanová.

• Parametry

  • Stupňovitost: 10 % EPM (desítka)

  • Alkohol: 4,0 % obj.

  • Hořkost: 27 IBU jemná, dobře vyvážená sladová chuť s lehkou chmelovou hořkostí

  • Složení: pitná voda, ječný slad, žitný slad, upravený chmel Kazbek

• Chuť & aroma
  Základ chuťového profilu tvoří obilná sladová chuť s jemnými bylinnými či kořenitými tóny. Pivo má hustou, smetanovou pěnu a příjemně osvěžující charakter.

• Doporučené párování
  Hodí se k lehkým studeným pokrmům, třeba k utopencům, klobásám nebo domácímu chlebu – jednoduše tam, kde oceníš svěží a obilný základ. (Volně vycházející ze stylu a pitelnosti přejetého popisu.)